27 Haziran 2017 - Salı
Anasayfa » Yemek » Hamsili Pilav
Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Malzemeleri: (Sekiz kişilik)

– 1 kg hamsi,

– 2,5 su bardağı pirinç,

– 3 adet orta boy soğan,

– 2 yemek kaşığı zeytinyağ,

– 2 yemek kaşığı tereyağ,

– 2 diş sarımsak,

– 2 çorba kaşığı çam fıstığı,

– Yarım demet maydanoz,

– Yarım demet deretu,

– Tuz, yenibahar, nane, karabiber, tarçın,

 

Hamsili Pilav Yapılışı:

Güzelce temizlenmiş ve kılçıkları çıkarılmış hamsileri yıkadıktan sonra derisi dışa gelecek şekilde yuvarlak borcamın tamamını kaplayana kadar dizin, 2,5 su bardağı pirinci yıkadıktan sonra tencerede 2 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağ ile güzelce kavurun, içerisine kuş üzümlerini, küçük küçük doğranmış soğanları ve tüm baharatları katarak kavurmaya devam edin. 2 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Dere otu ve maydanozu ince ince kıyıp pişirdiğiniz pilavın içerisine ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine önceden dizdiğiniz hamsilerin üzerine boşaltın ve pilavın üzerine de kalan hamsileri yine deri kısımları dışa gelecek şekilde dizin. 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

BUNA DA BAKMALISIN

Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı Malzemeleri: -200 gr kıyma, -1/2 kuru soğan -1 diş sarımsak, -1 …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir