23 Mayıs 2017 - Salı
Anasayfa » Yemek » Ev Usulü Beyti Kebabı
Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı Malzemeleri:

-200 gr kıyma,

-1/2 kuru soğan

-1 diş sarımsak,

-1 adet yumurta,

-Bir tutam maydanoz,

-Tuz, karabiber, kimyon, karabiber, pul biber,

-Çöp şiş

 

Ev Usulü Beyti Kebabı hamuru için:

-2 su bardağı un,

-1 su bardağı su,

-1,5 çay kaşığı tuz,

Ev Usulü Beyti Kebabı Sosu için:

-2 yemek kaşığı tereyağ,

-1 yemek kaşığı domates ve kırmızı biber salçası karışımı,

-Bir fiske tuz,

 

Ev Usulü Beyti Kebabı üzeri için:

-Yumurta sarısı,

 

Ev Usulü Beyti Kebabı Yapılışı:

Rendelenmiş soğan, sarımsak ile yumurta ve ince ince kıyılmış maydonuzu güzelce kıyma ile karıştırın, baharatları ve tuzu da isteğinize göre kattıktan sonra yaklaşık 10 dakika yoğurun ve çöp şişlere çok kalın olmayacak şekilde dizerek dinlenmesi için yaklaşık 1,5-2 saat buzdolabında bekletin. Dinlendirdiğiniz şişleri 200 derece sıcaklıktaki fırında tereyağı ile yağlanmış borcam içerisinde yaklaşık 20 dakika pişirin.

2 Su bardağı unu derin bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın ve su ile tuzu içerisine katarak yavaşça yoğurmaya başlayın, elinize yapışmayacak kıvamda ve yumuşak bir hale gelene kadar hamuru yoğurun ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru servis tabağı büyüklüğünde un yardımıyla açın. Açılan hamurların içerisine pişen şişlerden çıkarılan etleri koyun ve borcamda olan yağı da üzerine güzelce gezdirip, rulolar yapın. Yaptığınız rolalardan istediğiniz ölçüde küçük parçalar halinde kesitler alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamurların üzerine tereyağ ve yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tereyağ ve salçadan hazırladığınız sosu fırından çıkardığınız beytilerin üzerine gezdirerek servis yapın.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

BUNA DA BAKMALISIN

Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık Malzemeleri: – 6 adet orta boy patlıcan, – 2 adet orta boy kuru soğan, …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir